腊八节,我们来说说喝粥究竟对健身有多大影响?

作者:Anna 日期:2024-09-21
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1月5日是农历的腊八节,腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。

有人觉得粥里的主要成分大米的含糖量太高,经过长时间烹煮,米的糖分在粥里被充分释放,也有医学实验表明,糖尿病人一碗白粥下肚后,大多都会血糖飙升……

因此,一些健身爱好者认为,粥不适宜健身人群。

但!

实际上,粥对于健身后的补给和健身爱好者来说,并不是洪水猛兽,反而非常适合健身后食用。

在运动后人难免会感觉累,肌肉酸痛也在所难免,这时候除了休息外,还需要在饮食上补充一些营养,使身体可以快速恢复,有效解除疲劳,据营养专家介绍,运动后喝粥是很有益的。

吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类,锻炼后摄入粥等流质碳水化合物能促进胰岛素的分泌,胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用(不适合糖尿病患者)。因此运动后喝粥能最快地恢复体力,不至于太累。 锻炼时应选择中小强度的运动,特别是耐力运动,比如行走、慢跑和体操等。一方面有利于改善脂肪代谢,另一方面不至于增加食欲。其次,要掌握好运动后进食的时间,一般在30分钟内进食为宜。

粥不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充运动后身体失去的水分,尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥,可以收到健身、保健的双重功效。自古认为,喝粥可以治病并能使人延年益寿。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。 李时珍是这样说的:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”

历代的医学家,创制了许多不同作用的粥,以食疗病。如大米粥,味甘性平,能补脾、养胃、除烦、止渴,尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用;小米粥则补中益气,对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调,医疗作用则更为广泛。

运动后喝粥,再配上点碱性食物,比如蔬菜、豆制品等,更能尽快消除运动带来的疲劳。除了粥,在流质碳水化合物食物中,面条也是不错的选择。

既然是腊八节,小趣也为您推荐三款运动后适合食用的美味粥:

香菇玉米粥

材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。

做法:

1、把大米先用水先煮,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒超市买的现成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、等大米煮开后,放入香菇然后再煮~开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,火腿粒,边煮边搅拌。

3、最后感觉快好了放点芝麻油,适量食盐就好啦!

番茄排骨粥

材料:排骨8两,蕃茄2个,水12杯,米1杯,盐1/2小匙,鸡粉1小匙

做法:

1、 排骨洗净,切块,以滚水汆烫一下即捞起来;蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟,至外皮裂开即可剥去外皮,再将蕃茄分别切成8瓣备用。

2、 取一深锅,倒入12杯水,以大火煮开后放入洗净的米,转小火一边搅一边煮约20分钟,再放入作法1的排骨继续煮30分钟(如果是比较容易水肿的健身者,还可以在粥里加适量海带),然后放入作法1的蕃茄煮20分钟,最后与所有调味料拌匀即可。

核桃枸杞大米粥

材料:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克。

做法:

1、锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开。

2、大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。

3、大火煮开,转中小火熬制约20分钟。

4、核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。

5、枸杞用清水洗净。

6、将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟。

7、煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下。

8、直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。

你学会了么?赶紧准备好食材,明天做起来吧!

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